东北心不懂南方玻璃樽：我的ComfortFood

安慰食物（Comfort Food）：通常指那些能够帮助人们缓解紧张情绪、放松神经，或引起怀旧情绪的食物，其主要特点是热量高、碳水化合物含量高且制作方法简单。你的 Comfort food 是什么？

我朋友以前有个室友是马来西亚华人，中文跟所有的大马华人一样特别好。而且华文造诣确实深，文学功底也不错，至少比我们的那个北京室友花生强。我那时候很天真，她长我们几岁，博士已经马上要毕业，经常教我俩美国的风俗习惯和做人道理。

虽然她为人很严格，但是是属于对别人严格对自己更严格那种。那时候他们三个人在学校对面的小区租了个两层的condo，卧室都在二楼。花生住主卧，他俩住两个次卧。也许她有些地方不太喜欢他，他面对她也有压力，但他还挺喜欢她。

有天在家做饭时，她倒了一罐通心粉出来，加cheese在煮，说，“哎这个是好多美国人的comfort food哦。说起来，你的comfort food是什么？”他说“什么是comfort food?”她说，就是在你不舒服时，难过时，吃了给你安慰的食物。他立马明白了，想了想说，他的comfort food是面疙瘩。

面疙瘩，有些地方也叫水上漂。他母亲做疙瘩时会加鸡蛋和盐进去，面有股蛋的香味。用西红柿做汤让疙瘩一个个飘起来。餐馆里的水上漂往往没有那个鸡蛋，呈白色，也比较精致，个头比较小。我朋友妈做的面疙瘩是面粉在碗里和着鸡蛋滚了好几道，个头很大，带着淡淡的黄色，混种汤里葱的香气和番茄吊出来的鲜味，煮透之后吃起来外面软里面有嚼劲，非常香。